Philipp Hortner

Schon in den frühen Jugendjahren entdeckte er seine Passion für die Kochkunst und ist stets bestrebt Speisen auf höchstem Niveau zu zaubern.

Nach seiner Ausbildung im Hilton Hotel Innsbruck wollte er sich stetig verbessern und neue Speisen kreieren um sein Können auf ein neues Level zu heben.
Sein Motto lautet: „Wer aufhört besser werden zu wollen, hört auf gut zu sein“

Begriffe wie selbstgemacht, nachhaltig und regional gewinnen in der heutigen Zeit immer mehr an Bedeutung und Anerkennung und gelten als fixe Regel in seiner Küche.

Nach nun 14 Jahren Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie von denen er 6 Jahre als Küchenchef in den gängigen Tourismusgebieten (Lech, St. Anton und St. Christoph) tätig war, fasste er 2020 auf Ratschlag den Entschluss sich selbstständig zu machen.

Nichts desto trotz findet man ihn noch immer in der Küche vor, wo er mit voller Leidenschaft seinem Handwerk nachgeht.
Es ist ihm eine Freude seinen Gästen mit seinen Kreationen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern und mit qualitativ höchstwertigen Speisen zu verköstigen.