Über Uns

Im Jahre 2001 wurde die damalige „Studentenkneipe“ von Herrn Alfred Miller übernommen und in einer 10-monatigen Renovierungszeit mit viel Liebe zum Detail auf Fordermann gebracht.

Der Charme, der ehemals kaiserlichen Jagdresidenz, wurde jedoch erhalten. Der wunderbare Blick aus den Fenstern der hölzernen Veranden, dem Schmuckstück des Wirtshauses, auf die Dächer von Innsbruck unterstreicht das gemütliche und exklusive Ambiente.

Alfred Miller’s Kreationen wurden mit 2 Hauben (16 Punkte) und einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Auch der sehr gut bestückte Weinkeller lässt keine Wünsche offen.

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"Sehr gute Küche! Sie verdient Ihre besondere Beachtung! Die Lage über der Stadt und die klassische Küche zeichnen das Wirtshaus a. d. 19. Jh. aus - 3 durch viel altes Holz gemütlich wirkende Stuben, eine davon mit toller Aussicht."

Michelin 2005


"Wie hatten wir vor zwei Jahren bei der Neuaufnahme des „Schöneck“ in unseren Guide geschrieben? „So ein Glück!“, war die Einleitung unseres damaligen Textes, und wir fühlen uns heuer auf das Schönste bestätigt! Nicht nur die malerische Terrasse, der Blick in das Grün der Bäume, auf die Voliere am Nachbargrundstück und hinunter auf die Stadt, der laue Sommerabend und das aufmerksame Umsorgtwerden durch die jungen Leute des Service haben uns sehr freundlich gestimmt. Es waren noch mehr die famosen Gerichte aus Alfred Millers Küche, die in uns Begeisterungsstürme ausbrechen ließen."

Gault Millau 2005

Der Wirt

Name: Alfred Miller
Geb.Datum: 15.12.1948

Der Sommelier

Name: Johann Stebegg
Geb.Datum: 23.12.1955

Der Kreative

Name: Hans Ruetz
Geb.: 16.07.1975

Die Zuckerbäckerin

Name: Kathrin Wilhelm
Geb.Datum: 01.02.1982

Der Musikalische

Name: Christoph Fink
Geb.Datum: 11.09.1973

Der Geologe

Name: Hasan Moslih
Geb.Datum: 02.12.1963